La vicinanza al fantastico lago di Bolsena e la lunga tradizione peschereccia del borgo si fanno notare prepotentemente tra le prelibate pietanze a base di pesce previste dal nostro menù.
Per la preparazione di tutti i piatti viene impiegato solo ottimo pesce fresco di giornata. Le portate si alternano tra accostamenti con pesce di mare e irresistibili piatti con pesce di lago, ingredienti sapientemente abbinati a prodotti freschi e genuini a km 0.
I piatti della tradizione locale sono accompagnati da una ricca selezione di gustosi vini nazionali e regionali, scelti con cura, per esaltare al meglio i sapori del cibo.
Tra gli altri, non mancano antipasti stuzzicanti con i salumi locali, primi piatti dal sapore inconfondibile della tradizione e gustosi dolci rigorosamente preparati nelle nostre cucine.